Cafea de specialitate Foundation Summer 1kg

Nume: SUMMER
Tip: Espresso Blend
Greutate: 1 kg
Grad de prăjire: mediu, 3 din 5
Profil aromatic indicat:Maracuja
Sirop de arțar
Portocală siciliană
Originea boabelor
Blendul este alcătuit din cafele provenite din:

Brazilia – Yellow Bourbon
Columbia – Foundation AA
Etiopia – Sidamo
Columbia – Supremo
Honduras – SHG
India – Cherry AA
Acest lucru sugerează că este un blend construit pentru echilibru și consistență, nu o cafea single origin.

Având în vedere compoziția blendului:

Brazilia oferă corp plin, dulceață și note de ciocolată/nuci;
Etiopia Sidamo adaugă fructe și aciditate elegantă;
Columbia contribuie cu echilibru și caramel;
Honduras oferă dulceață și corp;
India Cherry AA adaugă condiment și consistență în espresso.
Rezultatul ar trebui să fie un espresso:
corp mediu spre plin;
aciditate moderată;
foarte dulce;
cu note fructate evidente și un final citric.
Este genul de cafea care merge foarte bine și în băuturi cu lapte (flat white, cappuccino), deoarece își păstrează aromele.