Cafea de specialitate Brazil Santos 1kg

Cafea de specialitate Brazil Santos 1kg este una dintre cele mai populare origini de cafea din lume și, dacă este într-adevăr un lot de specialitate, oferă o ceașcă foarte echilibrată și ușor de apreciat.

Origine: Brazilia, regiunea Santos (numele provine de la principalul port prin care este exportată cafeaua).

Compoziție: 100% Arabica.
Profil de gust: ciocolată, alune sau nuci, caramel și zahăr brun. Unele loturi pot avea note discrete de citrice sau fructe uscate, dar profilul rămâne în principal dulce și cremos.
Aciditate: redusă.
Corp: mediu spre plin, cu o textură catifelată.
Postgust: dulce, cu note persistente de cacao și nuci.
Dulceață: ridicată, naturală.

Procesare
Majoritatea cafelelor Brazil Santos sunt procesate prin metoda naturală (dry process). Cireșele de cafea sunt uscate întregi înainte de decorticare, ceea ce contribuie la dezvoltarea unei dulceațe mai pronunțate și a unui corp mai bogat.

Preparare
Se potrivește foarte bine pentru:

espresso;
cappuccino;
latte;
moka pot;
French Press;
V60 și AeroPress, dacă preferi o ceașcă echilibrată și dulce.