Название: BLACK
Тип: Смесь для эспрессо
Вес: 250 г
Обжарка: Средняя (примерно 3/5)
Ароматный профиль
На этикетке указаны три основные ноты:
Сладкое какао;
Мед;
Сухофрукты.
Этот профиль предполагает, что кофе больше ориентирован на сладость и насыщенность, чем на кислотность.
Происхождение зерен
В состав смеси входят зерна из:
Бразилии – Сантос
Индии – Плантация AA
Индонезии – Влажная обработка Utara
Гондурас – SHG
Как эта смесь проявляется в чашке
Каждый сорт вносит свой вклад:
Бразилия Сантос – молочный шоколад, орехи, карамель;
Индия Плантация AA – насыщенный вкус, тонкие специи и сладость;
Индонезия Влажная обработка – очень насыщенный вкус, ноты какао, лакрицы, а иногда и тонкого табака или ароматных трав;
Гондурас SHG – сбалансированный вкус, карамель и сухофрукты.
В целом, вы можете ожидать:
насыщенный вкус;
низкую кислотность;
высокую сладость;
долгое послевкусие какао и меда.
Этот купаж подойдет, если вы предпочитаете:
плотный и сливочный эспрессо;
шоколадный и какао-вкус;
очень низкую кислотность;
капучино и латте с интенсивным кофейным ароматом.
Это стиль кофе, напоминающий современные итальянские купажи, но приготовленный из отборных зерен, без робусты.
